ঢাকা, বাংলাদেশ বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০৫:৪২ অপরাহ্ন
আম-রসুনের আচার তৈরির রেসিপি
Online Desk
  • প্রকাশের সময় : মঙ্গলবার, ২২ জুন, ২০২১, ০৪:৫৫:১৯ পিএম
  • / ৮৫ বার খবরটি পড়া হয়েছে

আমাদের এই বাংলাদেশ ষড়ঋতুর দেশ । বিভিন্ন মৌসুমি ফল ও শাকসবজির সমাহার আমাদের ঋতুবৈচিত্র্যকে যেন আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। এখন আমের মৌসুম আর রসুন তো আমাদের হাতের নাগালেই আছে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে আম-রসুনের আচার বানাবেন।
আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে আম-রসুনের আচার তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ:

১. ১৫০ গ্রাম আম

২. ১০০ গ্রাম রসুন

৩. দুই চা চামচ সরিষা

৪. আধা চা চামচ কালোজিরা

৫. এক চা চামচ জিরা

৬. এক চা চামচ মৌরী

৭. চা চামচের চার ভাগের তিন ভাগ মেথি

৮. দুই টেবিল চামচ চিনি

৯. আধা কাপ সিরকা

১০. দেড় কাপ সয়াবিন তেল

১১. এক চা চামচ লবণ

১২. এক চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

১৩. এক চামচ মরিচের গুঁড়ো

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে লবণ মাখানো আমের টুকরো তেলে ভেজে নিন। আম নরম হয়ে এলে হলুদের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে রাখুন। সিরকা দিয়ে মসলার পেস্ট গুলিয়ে অন্য একটি কড়াইয়ে তেলে ঢেলে নাড়তে থাকুন। এবার একে একে ছ্যাঁচা রসুন, হলুদের গুঁড়ো, গোটা রসুন এবং সেদ্ধ আম ঢেলে নাড়তে থাকুন। তেল উপরে উঠলে চিনি ও লবণ দিয়ে এক মিনিট রাখুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে বয়ামে ভরে নিন। হয়ে গেল মজাদার আম-রসুনের আচার।

নিউজটি শেয়ার করুন

এই মুহূর্তে

এটিএম’র লক ভেঙ্গে ২৪ লক্ষাধিক টাকা ছিনতাই, গ্রেফতার ৩
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
প্রদীপের পক্ষে আদালতে জেরা করতে আইনজীবীর অনীহা
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
এবারে চাঁদে ১০ একর জমি কেনার দাবি গোপালগঞ্জের দম্পতির!
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
কুতুবদিয়ায় নির্বাচনী সহিংসতায় নিহত ২জন,অশ্রুসিক্ত শিশুসন্তানরা
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
তালেবানদের অংশগ্রহণ চায় পাকিস্তান, ভারতসহ কয়েকটি সদস্য দেশ এই প্রস্তাবে আপত্তি কারণে সার্ক বৈঠক বাতিল
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
পাকিস্তানে মসজিদ থেকে পানি নিয়ে হামলার মুখে হিন্দু পরিবার
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
বিশ্বের সবচেয়ে দামি আমের ফলন হচ্ছে বাংলাদেশে
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
ফুসফুসের সফল প্রতিস্থাপনে নজির গড়ল কলকাতার হাসপাতাল
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
সাফের জন্য ২৬ সদস্যের দল ঘোষণা, চমক এলিটা
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
প্রতিশ্রুতিশীল খাতে মার্কিন বিনিয়োগের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২১
খবরের আর্কাইভ