ঢাকা, বাংলাদেশ শনিবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০২:৪৩ পূর্বাহ্ন
মোরগ মোন্তাজান যেভাবে রান্না করবেন
বাংলাদেশ ব্যুরো
  • প্রকাশের সময় : শনিবার, ১২ জুন, ২০২১, ০৪:২৫:১৭ পিএম
  • / ৮৭ বার খবরটি পড়া হয়েছে

খাবারের স্বাদ রির্ভর করে রান্না ও মসলায়। প্রতিটি খাবারে মসলার সুষম পরিমাণই খাবারের স্বাদে বৈচিত্র্য এনে দেয়। অনেকের ধারণা, মসলাযুক্ত খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তবে মসলার ব্যবহারের উপর সেটা নির্ভর করে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে স্বাস্থ্যসম্মতভাবে মোরগ মোন্তাজান রান্না করবেন।

আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মোরগ মোন্তাজান তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ:

১. একটি মাঝারি সাইজের মোরগ

২. আধা কাপ দই

৩. এক কাপ পেঁয়াজকুচি

৪. এক টেবিল চামচ আদা বাটা

৫. এক চা চামচ রসুন বাটা

৬. এক টেবিল চামচ ধনিয়ার গুঁড়ো

৭. এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৮. আধা টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো

৯. আধা টেবিল চামচ পোস্ত দানা বাটা

১০. আধা চা চামচ মৌরী গুঁড়ো

১১. এক চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ জয়ত্রী গুঁড়ো

১২. এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ আলু বোখারা

১৩. এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ কিসমিস

১৪. এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ বাদাম

১৫. এক চা চামচ লবণ

১৬. আধা কাপ তেল

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল ঢেলে পেঁয়াজকুচি ভেজে এর মধ্যে মোরগের টুকরো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার একে একে আদা বাটা, জিরার গুঁড়ো, ধনিয়ার গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, মৌরী গুঁড়ো, জয়ত্রী গুঁড়ো, লবণ, টক দই, পোস্ত দানা বাটা ও আলু বোখারা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।

মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি পাত্রে ঢেলে কিসমিস ও বাদাম ভাজা ছড়িয়ে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার মোরগ মোন্তাজান।

নিউজটি শেয়ার করুন

এই মুহূর্তে

স্বতন্ত্র কোম্পানীর ভর্তুকির জন্য চীনকে শাস্তি দিতে প্রস্তুত হচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
কুড়িগ্রামে কবরে ৪ মাস পরেও নারীর লাশ অক্ষত
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
৫র্ম শ্রেণীর শিশু শিক্ষার্থীকে ধর্ষণের চেষ্টা, আটক ১
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
দোহারে পরিচ্ছন্ন কর্মীর হাত-পা বাঁধা মরদেহ উদ্ধার
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
জাতিসংঘের অধিবেশনে যোগ দিতে ঢাকা ছাড়লেন প্রধানমন্ত্রী
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
ভারতীয় কারিগরি ও অর্থনৈতিক সহযোগিতা দিবস পালিত
শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
বাংলা‌দেশ-ভার‌ত সম্পর্ক র‌ক্তের বন্ধ‌নের, সহ‌যো‌গিতা আগামী‌তেও থাকবে
বৃহস্পতিবার, ১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২১
৮নং দুর্গাপুর ইউনিয়নে নৌকার মাঝি হতে চান আছিফ রহমান শাহীন
বৃহস্পতিবার, ১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২১
বঙ্গবন্ধু, আওয়ামী লীগ, কৃষকরত্ন শেখ হাসিনা একই সূত্রে গাঁথা
বৃহস্পতিবার, ১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২১
ইভ্যালির সিইও রাসেল ও তার স্ত্রী গ্রেফতার
বৃহস্পতিবার, ১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২১
খবরের আর্কাইভ