ঢাকা, বাংলাদেশ মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর ২০২১, ০৬:৫৫ অপরাহ্ন
মজাদার তান্দুরি কারি রেসিপি
কলকাতা টিভি ডেস্ক
  • প্রকাশের সময় : বুধবার, ১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২১, ০৬:৪৭:৩৪ পিএম
  • / ৭৮ বার খবরটি পড়া হয়েছে

বাঙালি খাবারের দিকে বেশ রসিক। তারা বিভিন্ন ধরনের খেতে পছন্দ করে। যাঁরা রান্নায় নিরীক্ষা পছন্দ করেন, আজ তাঁদের জন্য মজাদার রেসিপি তন্দুরি কারি। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে তন্দুরি কারি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে-

উপকরণঃ  

১. ৫০০ গ্রাম খাসির মাংস

২. আধা কাপ টক দই

৩. আধা চা চামচ পেঁপে বাটা

৪. এক চা চামচ আদা বাটা

৫. এক টেবিল চামচ বাদাম বাটা

৬. এক চা চামচ গরম মসলা বাটা

৭. এক চা চামচ সরিষা বাটা

৮. এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৯. এক চা চামচ রসুন বাটা

১০. এক চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

১১. আধা চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

১২. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

১৩. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

১৪. এক কাপ পানি

১৫. একটি তেজপাতা

১৬. এক টেবিল চামচ মসলা দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা

১৭. এক চা চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা

১৮. এক কাপ পেঁয়াজকুচি

১৯. পরিমাণমতো লবণ

২০. দুই চা চামচ তেঁতুলের মাড়

২১. দুই চা চামচ টমেটো সস

২২. একটি ফয়েল পেপার

২৩. পরিমাণমতো কয়লা

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে সসপ্যানে খাসির মাংস সেদ্ধ, টক দই, পেঁপে বাটা, আদা বাটা, বাদাম বাটা, গরম মসলা বাটা, সরিষা বাটা, জিরার গুঁড়ো, রসুন বাটা, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও পানি দিন। এর পর তেজপাতা, পেঁয়াজ বেরেস্তা, পেঁয়াজকুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে অল্প আঁচে এক ঘণ্টা রান্না করুন।

রান্না হলে এতে তেঁতুল মাড়ের সাথে টমেটো সস মিশিয়ে ঢেলে দিন। তার পর সসপ্যানের মাঝখানে ফয়েল পেপার দিয়ে তাতে জ্বলন্ত কয়লা ও ঘি দিয়ে ঢেকে দিন। কয়লা নিভে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের তন্দুরি কারি।

নিউজটি শেয়ার করুন

এই মুহূর্তে

কলেজছাত্রকে জোর করে তুলে নিয়ে তরুণীর বিয়ে
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
ইয়াবাসহ একজনকে প্রেপ্তার করেছে শাহজালাল বিমানবন্দর আর্মড পুলিশ
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
শুখ নদীর বুড়ির বাঁধ এলাকায় মাছ ধরার ধুম
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
৪১ বছরেও চালু হয়নি ঠাকুরগাঁও বিমানবন্দর
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
প্রশ্নফাঁসে জড়িতদের সর্বোচ্চ ১০ বছর কারাদণ্ড
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
ট্রেনে পাথর নিক্ষেপকারীর তথ্য ও ধরিয়ে দিলে পুরস্কার
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
মাগুরায় ক্ষুদে ক্রিকেটার বাছাই
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
সাম্প্রদায়িক সন্ত্রাসের বিরুদ্ধে সম্প্রীতি সমাবেশ ও শান্তি শোভাযাত্রা
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
নাইজেরিয়ায় বন্দুকধারীদের হামলায় ৪৩ জনের প্রাণহানি
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
বিব্রত আলমগীর, প্রতিবাদ করল মেয়ে
মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১
খবরের আর্কাইভ